Entdecke exotische Aromen in unserer App: Kichererbsen-Curry
Die Welt der kulinarischen Genüsse ist grenzenlos und voller Überraschungen. Heute möchten wir dich auf eine Reise mitnehmen, die deine Geschmacksknospen zum Jubeln bringt – unser brandneues Rezept: Kichererbsen-Curry!
Die Magie eines guten Currys:
Was macht für dich ein gutes Curry aus? Für uns ist es die Kombination und Mischung der vielen Aromen, gepaart mit dem Power-Food Kichererbsen. Und das allerbeste? Es ist super einfach zu zubereiten und geht wirklich richtig schnell. Ihr könnt das Kichererbsen-Curry auch perfekt als Mealprep Gericht nutzen. Einmal gekocht und für spätere Momente eingefroren. Hier noch einmal ein Tipp bzgl. wie lange ihr das Kichererbsen-Curry im Tiefkühler aufbewahren könnt: LEBENSMITTEL EINFRIEREN.
Ein Schritt in Richtung Abenteuer:
Hast du schon einmal in deine Küche geschaut und das Verlangen nach neuen, aufregenden Aromen gespürt? Unsere App ist der Schlüssel zu diesem Abenteuer! Du findest das Rezept und kannst es natürlich nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzen. Vielleicht hast du auch noch eine Zucchini, die dringend verwertet werden muss?
Zum Schluss:
Mit unserem neuen Rezept Kichererbsen-Curry kannst du den Zauber Indiens direkt in deiner Küche erleben. Tauche ein in die Welt der Gewürze, probiere neue Geschmacksrichtungen aus und teile deine Freude und Begeisterung mit uns. Die Küche ist der Ort, an dem Abenteuer auf dem Speiseplan stehen – also los, schnapp dir die Kichererbsen, ein Schneidebrett und schöne Musik.
Kichererbsencurry
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsemesser
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Topf für den Reis
- 1 Mörser (optional)
- 2 Kochlöffel
Zutaten
- 400 g Kichererbsen
- 2 EL Kokosöl (oder neutrales Öl)
- 1 Stk Zwiebel (gehackt)
- 2 Stk Knoblauchzehen (super fein gehackt)
- 2 cm Ingwer
- 2 Stk Möhren
- 250 ml Kokosnussmilch
- 3 TL Curry
- 450 g Tomaten (gehackt od. passiert)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1,5 TL Garam Masala
- 6 Zweige Schnittlauch
- 6 Zweige Koriander
- 1 Stk Chillischoten (je nach Bedarf)
- 1,5 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Reis (als Beilage)
Anleitungen
- Die Dose Kichererbsen (400 g) abgießen, gut abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Ingwer ebenfalls schälen und im Mörser zerkleinern.
- In einer Pfanne 2 EL Kokosöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln in das heiße Öl geben und glasig dünsten. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten. Den zerkleinerten Ingwer in die Pfanne geben und für etwa eine Minute mitdünsten.
- Einen Teelöffel Kreuzkümmel in die Pfanne geben und für einen Moment anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Ebenfalls einen Teelöffel Garam Masala und Curry dazugeben und kurz mit braten lassen.
- Die abgetropften Kichererbsen und die Möhren in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Eine Dose passierte Tomaten in die Pfanne geben und alles für circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren mit frischen Koriander, Petersilie und den Chilischoten anrichten.
- Als Beilage empfehlen wir Jasminreis.