Wassermelonen-Feta-Salat
Genieße die letzten Sommertage mit einem erfrischenden Wassermelone-Feta-Minze-Salat!
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsemesser
- 1 Teelöffel
- 1 Esslöffel
- 1 Zitronenpresse
- 1 kleine Schüssel für die Vinaigrette
Zutaten
- 500 g Wassermelone
- 150 g Feta
- 4 Stiele frische Minze
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 TL Honig
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Für die Vinaigrette, die Zitrone auspressen und den Saft in eine kleine Schüssel geben. Das Olivenöl zum Zitronensaft geben und mit dem Honig, einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten gut verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Beiseite stellen.
- Die Wassermelone schneiden, entkernen und vierteln. Das entkernte Wassermelonen-Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die geschnittene Wassermelonenstücke in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Vinaigrette über die Wassermelone gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Fetakäse über den Melonensalat zerbröseln und sanft umrühren, um den Feta gleichmäßig im Salat zu verteilen. Darauf achten, dass der Käse nicht zu sehr zerdrückt wird.
- Frische Minzblätter von den Stielen zupfen. Minze fein hacken und über den Salat streuen.
- Den Wassermelonen-Minze-Feta Salat auf Serviertellern anrichten. Nach Belieben kannst du noch ein paar Minzblätter als Garnitur verwenden. Der erfrischende Salat ist jetzt bereit, serviert zu werden!