Die letzten Jahre haben uns gezeigt, wie wichtig ein Lebensmittelvorrat für Notfälle ist. Auch bei der Essensplanung kann das von Vorteil sein. Aber wo fängst du am besten an? Eine allgemeine Antwort, was auf die Vorratsliste gehört, ist natürlich sehr schwer. Es kommt darauf an, was die Anzahl von Personen im Haushalt ist und wie alt sie sind, ob Kinder im Haushalt wohnen und welche Bedürfnisse und Vorlieben beim Essen berücksichtig werden müssen. Heute geben wir unsere Tipps an euch weiter! Wir unterteilen unseren Vorrat in verschiedene Kategorien, so behältst du den Überblick und merkst auch schnell, wenn du wieder Lebensmittel auffüllen musst.
Wir haben die Kategorien allgemein gehalten, so dass ihr die Vorratsliste schnell für euch anpassen könnt. Am Schluss gibt es sogar eine Vorlage für deinen Lebensmittelvorrat zum Download!
Was ist der clou? Lebensmittel die richtig gelagert werden, halten direkt viel länger. Und das Beste? Wir reduzieren die Lebensmittelverschwendung!
Lebensmittelvorrat für mehrere Wochen
Obst & Gemüse
Viele Obst- und Gemüsesorten sind natürlich nicht ewig haltbar. Mit der richtigen Lagerung im oder außerhalb vom Kühlschrank bist du aber für ein bis zwei Wochen bestens versorgt. Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Kürbis und Äpfel halten dir zum Beispiel sogar noch länger. So hast du immer etwas zur Hand, um frisch zu kochen und deinen Vitaminbedarf zu decken.
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Ingwer
- Kartoffeln
- Verschiedenes Gemüse deiner Wahl
- Verschiedenes Obst deiner Wahl
- Äpfel
- Zitrone
Gekühlt
Viele Milchprodukte sind lange haltbar. Außerdem sind sie abwechslungsreich und stellen sicher, dass wir immer etwas für eine Mahlzeit bereit haben – egal ob Käsebrot, Sahnesoße oder Joghurt-Snack. Proteinreiche Produkte wie Quark und Eier sättigen besonders gut, wenn der übrige Vorrat mal wieder zu Neige geht.
Kühlschrank
- Milch
- Joghurt
- Quark
- Frischkäse
- Käse
- Wurst
- Eier
- Butter
Backwaren & Aufstriche
Für ein gutes Frühstück und eine leckere Brotzeit sollte immer gesorgt sein! Backwaren und Aufstriche gehören deshalb unbedingt auf die Vorratsliste. Dank (abgepacktem) Brot, Toast und Knäckebrot bist du für mehrere Wochen mit einem wichtigen Grundnahrungsmittel versorgt. (Verschlossene) Gläser mit Nussmus, Marmelade und Co halten sogar mehrere Monate.
- Brot
- Tortilla Wraps
- Mandelbutter/-mus
- Erdnussbutter/-mus
- Knäckebrot
- Marmelade
- Honig
- Tahini
Saucen, Pasten & Öle
Wenn du verschiedene Produkte aus dieser Kategorie auf Vorrat hast, verfügst du immer über wichtige Kochzutaten in allen Geschmacksrichtungen. Sowohl geöffnet als auch verschlossen halten sie dir für längere Zeit. Einer selbstgekochten Mahlzeit steht so nichts im Weg!
- Passierte Tomaten
- Tomatenmark
- Tahini
- Agavendicksaft
- Ahornsirup
- Pesto
- Sojasauce
- Balsamico
- Olivenöl
- Sesamöl
Lebensmittelvorrat für mehrere Monate
Backzutaten
Trockene, nahezu unverderbliche Produkte wie Zucker, Trockenhefe und Stärke sollten immer in deinem Vorratsschrank stehen. Im Notfall machst du dir so einfach ein eigenes Brot oder sogar frische Pasta – wichtige Grundnahrungsmittel also! Mit einem kleinen Vorrat an ganzen, gehackten oder gemahlenen Nüssen steht auch einem spontanen Kuchen nie etwas im Weg.
- Kristallzucker
- Rohrohrzucker
- Vanillezucker
- Puderzucker
- Trockenhefe
- Backpulver
- Backschokolade
- Mandeln
- Haselnüsse
- Kokosflocken
- Paniermehl
- Stärke
Gewürze
Gewürze kann man nie genug haben! Da sie so lange haltbar sind, kannst du dir ganz unbesorgt einen Vorrat an verschiedenen Geschmacksrichtungen anlegen. Heute Hausmannskost, morgen asiatisch und übermorgen süß? Mit dem richtigen Vorrat ist die Essensplanung kein Problem mehr.
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Kräutersalz
- Paprika edelsüß
- Oregano
- Thymian
- Muskat
- Lorbeerblätter
- Curry
- Kurkuma
- Garam Masala
- Gemüsebrühe
Hülsenfrüchte & Getreide
Trockene Zutaten wie Nudeln, Reis und Grieß sind als wichtige Grundnahrungsmittel nicht aus dem Vorratsschrank wegzudenken. Mit rohen Hülsenfrüchten sicherst du dir außerdem einen Vorrat an wertvollen Nährstoffbomben. Sowohl beim spontanen Kochen als auch in Notfällen wirst du froh um diesen haltbaren Vorrat sein.
- Verschiedene Mehlsorten
- Nudeln
- Reis
- Linsen
- Quinoa
- Couscous
- Amaranth
- Verschiedene Kerne
- Kichererbsen
- Haferflocken
- Grieß
- Hirse
Konserven
Konserven sind der wichtigste Punkt auf deiner Vorratsliste. Da sie für mehrere Monate – teilweise sogar mehrere Jahre – haltbar sind, bist du für alles gewappnet. Im Notfall brauchst du nicht einmal Strom, um etwas zu essen zu haben. Aber auch für die Essensplanung ist es von Vorteil, unverderbliche Produkte wie Gemüse und Hülsenfrüchte auf Vorrat zu haben und spontan darauf zurückgreifen zu können.
- Oliven
- Kidneybohnen
- Mais
- Kokosmilch
- Mandel-/Sojamilch
- Trockenfrüchte
Diverses
Für die Grundnahrungsmittel ist nun gesorgt. Aber auch kleine „Luxusartikel“ für die Nerven wie Schokolade und Kaffee dürfen natürlich nicht fehlen. Achte einfach auf ein langes Haltbarkeitsdatum!
- Weingummi
- Schokolade
- Salziges
- Kaffee
- Tee
- Kakao
Vorlage für eine Vorratsliste zum Download
Damit du in Zukunft nichts mehr vergisst, kannst du dir jetzt unsere Checkliste für den Lebensmittelvorrat herunterladen! Sie macht sich besonders gut am Kühlschrank oder an der Pinnwand in der Küche, sodass du deine Vorratsplanung immer im Auge hast. Im Notizenfeld ist auch genügend Platz für deine eigenen Lieblingslebensmittel, die dir niemals ausgehen dürfen. Wenn du das nächste Mal einkaufen gehst, kannst du die Vorratsliste direkt als Vorlage für deinen Einkaufszettel nehmen – dann ist für alles gesorgt!
Mit dem richtigen Vorrat bist du sowohl für die Essensplanung als auch für Notfälle bestens versorgt! Gleichzeitig wird es dir leichter fallen, dich gesund zu ernähren. Was haben wir in der Auflistung vergessen? Gibt es irgendwas, was ihr immer als Vorrat zu Hause habt? Schick uns gerne eine E-Mail hallo@mealify.app und gib uns Feedback.
Hast du dir schon unseren Überblick zur Lagerung aller Lebensmittel durchgelesen?
Außerdem haben wir dir auch noch einmal detailliert zusammengefasst, wie du die Lebensmittel lagern kannst, die definitiv nicht in den Kühlschrank gehören. Schau doch mal hier vorbei.